Sahabat
Kaffeebohnen aus Indonesien. Getrocknete Pflaume, Kakaonibs, Portwein. Geröstet in Leipzig.
€17,90
350 g · €51,14/kg · inkl. MwSt.
MahlgradGanze Bohnen
GebindeMehrwegflasche, 0,15 € Pfand
Auflage
noch 2 von 120 Flaschen
Gibt es nur einmal und danach nie wieder. Versand innerhalb von 1–2 Werktagen aus Leipzig.
Geschmacksprofil
Getrocknete Pflaume
Dunkle, eingekochte Süße, die den Auftakt trägt.
Kakaonibs
Herber Kakao und dunkle Schokolade binden die Frucht in der Mitte.
süßer Portwein
Weinartige, leicht rumartige Tiefe im Nachhall
Säure
6 / 10
Körper
8 / 10
Aroma
7 / 10
Cupping Score
84,00
TSP Q-Arabica Grader
Das Tier auf dem Etikett
Der Binturong streift nachts durch die Bäume über den Kaffeegärten.
Auf jedes Etikett kommt ein Tier, das dort lebt, wo der Kaffee wächst — und auf den Farmen selbst zu finden ist. Für Sumatra ist das der Binturong, auch Bärenmarder genannt.
Er ist nachtaktiv und verbringt sein Leben fast vollständig in den Kronen der Schattenbäume, zwischen denen die Kaffeepflanzen stehen.
Greifschwanz
Sein langer Schwanz greift wie eine fünfte Hand zu — unter den Raubtieren Asiens und Afrikas kann das sonst kein anderes.
Riecht nach Popcorn
Seine Duftdrüsen hinterlassen eine Marke, die verblüffend nach warmem Butterpopcorn riecht. Daran erkennen sich die Tiere im Revier.
Gärtner des Waldes
Er frisst vor allem Feigen und verteilt die Samen über weite Strecken. Ohne ihn wachsen viele Bäume des Waldes schlechter nach.
Gefährdet
Die Bestände gehen zurück, weil sein Lebensraum verschwindet. Kaffee im Schatten alter Bäume hält genau diesen Wald am Leben.
Der Ursprung
Permata Gayo Kooperative, Bener Meriah — Gayo Highlands in Aceh, auf 1.375 Metern Höhe.
Die Kooperative wurde 2006 von 50 Bauern im Bezirk Bener Meriah gegründet. Was einst als gemeinsame Vision begann, ist heute eine Gemeinschaft mit 2.122 Mitgliedern — vereint durch ihre Leidenschaft für hochwertigen Kaffee und nachhaltige Landwirtschaft.
Neben der Kaffeeproduktion spielt Permata Gayo eine zentrale Rolle in der Gemeinschaftsentwicklung: Durch Schulungen und gezielte Unterstützung hilft sie den Bauern, ihre Anbautechniken zu verbessern und ihre Lebensgrundlage langfristig zu sichern.
Natural aufbereitet, entwickelt dieser Kaffee ein intensives, vielschichtiges Aromaprofil mit Tiefe und Komplexität.
Der Ursprung auf dem Globus
Dreh die Erde bis nach Bener Meriah.
Ziehen zum Drehen, scrollen zum Zoomen. Die Marker zeigen Bener Meriah, Medan und Leipzig — den ganzen Weg dieses Lots.
Datenblatt
ProduzentPermata Gayo Kooperative
QualitätSumatra Gayo Mandheling Grade 1 TP
UrsprungBener Meriah, Aceh, Sumatra
KaffeeartArabica
VarietätAteng Super
Anbauhöhe1.375 m
AufbereitungNatural
ErnteJanuar 2025, Handernte
Screen Size17
Cupping Score84,00 (Q-Arabica Grader)
RöstungGeröstet in Leipzig
Füllmenge350 g ganze Bohnen
Versand
Versand innerhalb Deutschlands 5,90 €, ab 40 € nur 3,90 €, ab 55 € kostenfrei. Lieferzeit 1–3 Werktage.
Abholung
An den Tierkliniken 40, 04103 Leipzig. Auf Wunsch frisch geröstet zur Abholung.
Mehrweg
350 g Mehrwegflasche, 0,15 € Pfand. Bitte die Flasche am Pfandautomat zurückgeben.
120 Flaschen. Dann nie wieder.
Wenn dieses Lot verkauft ist, gibt es diesen Sahabat nicht mehr — ein neues Lot schmeckt anders.