Rafiki Limited Edition - Single Estate 350 g

Light Roast: 

Die helle Röstung bringt die fruchtige Seite dieses Kaffees voll zur Geltung. Mango und Pfirsich stehen klar im Vordergrund und werden von einer lebendigen, angenehmen Säure begleitet. Die natürliche Süße von Zuckerrohr sorgt für Balance und einen saftigen, klaren Nachhall.

Als Filterkaffee überzeugt dieser Roast mit einem runden, samtigen Mundgefühl und einer außergewöhnlichen Klarheit. Die Aromen entfalten sich Schicht für Schicht – von tropischer Mango über reifen Pfirsich bis hin zu einer lang anhaltenden Zuckerrohr-Süße. Besonders die feinen Pfirsichnoten bleiben noch lange nach dem letzten Schluck präsent.

Als Espresso zeigt sich die Fruchtigkeit noch konzentrierter. Mango und Pfirsich treten intensiv hervor und werden von einer lebendigen, saftigen Säure getragen. Die Süße von Zuckerrohr sorgt für Balance und verleiht dem Shot eine elegante Struktur. Das Ergebnis ist ein sehr fruchtbetonter Espresso mit viel Charakter.

Medium Roast:

Die mittlere Röstung bietet mehr Körper und eine ausgewogene Tassenstruktur – ideal für Espresso. Reife Mangonoten verleihen dem Kaffee eine fruchtige Frische, während sich im Abgang süße Nuancen von Karamell und Zuckerrohr entfalten. Das Ergebnis ist ein einzigartiger, harmonischer Kaffee mit langem, intensivem Nachgeschmack. Ideal für alle, die einen leicht funky und dennoch ausbalancierten Espresso mit Frucht, Süße und Klarheit schätzen.

Herkunft & Produktion:

Dieser Specialty Coffee stammt von der Burka Coffee Estate am Fuße des Mount Meru im Norden Tansanias. Das Zusammenspiel aus vulkanischen Böden, natürlichen Wasserquellen und idealem Höhenklima schafft perfekte Bedingungen für hochwertigen Arabica-Kaffee.
Die Kaffeepflanzen wachsen unter Schattenbäumen und entwickeln dadurch ein besonders ausgewogenes und komplexes Aromaprofil.